Bulletin of Kemerovo State University. Series: Political, Sociological and Economic sciences

Вестник Кемеровского государственного университета. Серия: Политические, социологические и экономические науки

2500-3372 2542-1190

48239

10.21603/2500-3372-2021-6-4-538-547

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

ECONOMICS SCIENCES

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

Economic Accessibility of Food: a Regional Aspect

Экономическая доступность продовольствия: региональный аспект

Колесняк

Антонина Александровна

Kolesnyak

Antonina Aleksandrovna

Полянская

Наталья Михайловна

Polyanskaya

Nataliya M.

Красноярский государственный аграрный университет Красноярск Россия Krasnoyarsk State Agrarian University Krasnoyarsk Russian Federation

Бурятский государственный университет им. Доржи Банзарова Улан-Удэ Россия Buryat State University Ulan-Ude Russian Federation

12 01 2022

6 4 538 547 14 11 2021 06 12 2021

https://jstrategizing.kemsu.ru/en/nauka/article/48239/view

Одним из важных элементов, характеризующих общий уровень социально-экономического развития территории и качество жизни населения, является экономическая доступность продовольствия, то есть платежеспособная возможность граждан питаться рационально, по нормам потребления основных пищевых продуктов, рекомендованным Министерством здравоохранения России. В каждом семейном бюджете необходимы денежные средства на приобретение качественного продовольствия в нужном количестве, чтобы обеспечить полноценное питание всех членов домашнего хозяйства. Экономическая доступность продовольствия зависит от ряда условий, важнейшим из которых является уровень среднедушевых денежных доходов населения в том или ином регионе. Статья посвящена оценке экономической доступности продовольствия для населения одного из дальневосточных регионов – Республики Бурятия. Представлены результаты исследования взаимосвязи уровня продовольственного обеспечения населения с величиной денежных доходов, структурой бюджетов домашних хозяйств и уровнем самообеспеченности основными продуктами питания. На примере Республики Бурятия через призму сравнения с показателями Дальневосточного федерального округа и со среднероссийскими данными выполнена оценка среднедушевых доходов населения, доли расходов домашних хозяйств на покупку продовольствия, уровня рационального потребления и самообеспеченности основными продуктами питания.

The general level of socio-economic development and the quality of life depend on the economic availability of food, i.e. the ability of the local population to buy products recommended by the Ministry of Health. Each family has the right to afford quality food for all household members. The local economic availability of food depends, first of all, on the income per capita in a particular region. The present research assessed the economic availability of food in the Republic of Buryatia using such indicators as food supplies, cash income per capita, household budget structure, and self-sufficiency in basic foodstuffs. The results were compared with the food situation in other regions of the Far Eastern Federal District and the average Russian data.

экономика России продукты питания продовольственное обеспечение продовольственная безопасность рациональное потребление денежные доходы население регион Республика Бурятия

Russian economy food food supply food security rational consumption monetary income population region Republic of Buryatia

Роднина Н. В. Доктрина продовольственной безопасности: новые задачи // Академический вестник Якутской государственной сельскохозяйственной академии. 2020. № 1. С. 33-37.

Rodnina N. V. The food security doctrine: new challenges. Akademicheskii vestnik Iakutskoi gosudarstvennoi selskokhoziaistvennoi akade-mii, 2020, (1): 33-37. (In Russ.)

Гумеров Р. Р. Продовольственная безопасность: новые подходы к анализу содержания и оценке // Проблемы прогнозирования. 2020. № 5. С. 133-141. https://doi.org/10.1134/S107570072005007X

Gumerov R. R. Food security: new approaches to content analysis and evaluation. Problemy prognozirovaniia, 2020, (5): 133-141. (In Russ.) https://doi.org/10.1134/S107570072005007X

Решетникова Е. Г. Стратегические направления развития институтов обеспечения экономической доступности продовольствия в условиях глобального вызова // Экономика и предпринимательство. 2021. № 1. С. 83-86. https://doi.org/10.34925/EIP.2021.126.01.010

Reshetnikova E. G. Strategic directions for the development of institutions for ensuring the economic accessibility of food in the context of a global challenge. Ekonomika i predprinimatelstvo, 2021, (1): 83-86. (In Russ.) https://doi.org/10.34925/EIP.2021.126.01.010

Решетникова Е. Г. Региональная дифференциация уровня жизни: вызовы времени // Проблемы развития территории. 2021. Т. 25. № 1. С. 108-122. https://doi.org/10.15838/ptd.2021.1.111.6

Reshetnikova E. G. Regional differentiation of living standards: challenges of time. Problemy razvitiya territorii, 2021, 25(1): 108-122. (In Russ.) https://doi.org/10.15838/ptd.2021.1.111.6

Роднина Н. В. Влияние доходов и уровня жизни на структуру потребления и продовольственное обеспечение населения Республи-ки Саха (Якутия) // Вестник Академии экономической безопасности МВД России. 2011. № 3. С. 58-60.

Rodnina N. V. The impact of income and standard of living on the structure of consumption and food supply of the population of the Republic of Sakha (Yakutia). Vestnik Akademii ekonomicheskoi bezopasnosti MVD Rossii, 2011, (3): 58-60. (In Russ.)

Калугина З. И. Экономическая доступность продовольствия: региональные и социальные различия // ЭКО. 2021. № 2. С. 165-175. https://doi.org/10.30680/ECO0131-7652-2021-2-165-175

Kalugina Z. I. Economic accessibility of food: regional and social differences. ECO, 2021, (2): 165-175. (In Russ.) https://doi.org/10.30680/ECO0131-7652-2021-2-165-175

Федореева О. Е., Мухина Д. В., Савельева Е. В., Здор Д. В., Коваленко С. В. Оценка уровня доходов населения региона и экономи-ческая доступность продовольствия (на примере Приморского края) // Экономика и предпринимательство. 2021. № 4. С. 504-507. https://doi.org/10.34925/EIP.2021.129.4.096

Fedoreeva O. E., Mukhina D. V., Savel'yeva E. V., Zdor D. V., Kovalenko S. V. Assessment of the level of income of the population of the region and the economic availability of food (on the example of the Primorsky Territory). Ekonomika i predprinimatelstvo, 2021, (4): 504-507. (In Russ.) https://doi.org/10.34925/EIP.2021.129.4.096

Решетникова Е. Г. Экономическая доступность продовольствия: инструменты обеспечения в условиях новых вызовов // Экономи-ка и управление. 2020. Т. 26. № 2. С. 128-136. https://doi.org/10.35854/1998-1627-2020-2-128-136

Reshetnikova E. G. Tools to ensure the affordability of food in the context of new challenges. Ekonomika i upravlenie, 2020, 26(2): 128-136. (In Russ.) https://doi.org/10.35854/1998-1627-2020-2-128-136

Reshetnikova E. G. Wage indexation as a factor of stable food demand and sustainability of agricultural systems // IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci.: Proc. II Intern. Sci. Conf. SIDDA-2020 (Moscow, 14-15 May 2020) Bristol: IOP Publishing Ltd, 2021. Vol. 650. https://doi.org/10.1088/1755-1315/650/1/012049

Reshetnikova E. G. Wage indexation as a factor of stable food demand and sustainability of agricultural systems. IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci.: Proc. II Intern. Sci. Conf. SIDDA-2020, Moscow, 14-15 May 2020. Bristol: IOP Publishing Ltd, 2021, vol. 650. https://doi.org/10.1088/1755-1315/650/1/012049

10.

Решетникова Е. Г. Управление спросом на продовольствие в условиях глобального вызова // Актуальные вопросы экономики и аг-робизнеса: сб. тр. XII Междунар. науч.-практ. конф. (Брянск, 25-26 марта 2021 г.) Кокино: Брянский ГАУ, 2021. Ч. 1. С. 522-525.

Reshetnikova E. G. Managing food demand in a global challenge. Relevant issues of economics and agribusiness: Proc. XII Intern. Sci.-Prac. Conf., Bryansk, 25-26 Mar 2021. Kokino: Brianskii GAU, 2021, pt. 1, 522-525. (In Russ.)

11.

Решетникова Е. Г. Программы продовольственной помощи как фактор стимулирования внутреннего спроса на продукцию регио-нального агропродовольственного комплекса // Стратегия и тактика социально-экономических реформ: национальные приорите-ты и проекты: мат-лы IX Всерос. науч.-практ. конф. с междунар. участием (Вологда, 10-11 декабря 2020 г.) Вологда: ВолНЦ РАН, 2021. С. 119-121.

Reshetnikova E. G. Food help programs as a factor of stimulation of domestic demand for production of a regional agricultural food com-plex. Strategy and tactics of socio-economic reforms: national priorities and projects: Proc. IX All-Russian Sci.-Prac. Conf. with Intern. Partici-pation, Vologda, 10-11 Dec 2020. Vologda: VolNTs RAN, 2021, 119-121. (In Russ.)

12.

Кузнецова Н. Н., Решетникова Е. Г. Ценовое регулирование как фактор стабилизации платежеспособного спроса на продоволь-ственные товары // Закономерности развития региональных агропродовольственных систем: мат-лы Всерос. конф. молодых уче-ных (Саратов, 28 октября 2021 г.) Саратов: ИАгП РАН, 2021. Вып. 1. С. 42-46.

Kuznetsova N. N., Reshetnikova E. G. Price regulation as a factor of stabilization of effective demand for food products. Patterns of development of regional agro-food systems: Proc. All-Russian Conf. of Young Scientists, Saratov, 28 Oct 2021. Saratov: IAgP RAN, 2021, iss. 1, 42-46. (In Russ.)

13.

Паршуков Д. В., Ходос Д. В. Экономическая доступность продовольствия на региональном уровне (на материалах Красноярского края) // Национальные интересы: приоритеты и безопасность. 2021. Т. 17. № 6. С. 1110-1125. https://doi.org/10.24891/ni.17.6.1110

Parshukov D. V., Khodos D. V. The affordability of food at the regional level: evidence from the Krasnoyarsk Krai. Natsional'nye interesy: prioritety i bezopasnost', 2021, 17(6): 1110-1125. (In Russ.) https://doi.org/10.24891/ni.17.6.1110

14.

Пыжикова Н. И., Колесняк А. А., Полянская Н. М. Дифференциация регионов по уровню самообеспечения продовольствием на основе оценки природных условий // Социально-экономический и гуманитарный журнал Красноярского ГАУ. 2021. № 2. С. 23-35. https://doi.org/10.36718/2500-1825-2021-2-23-35

Pyzhikova N. I., Kolesnyak A. A., Polyanskaya N. M. Regions differentiation by the food self-sufficiency level based on natural conditions assessment. Sotsialno-ekonomicheskii i gumanitarnyi zhurnal Krasnoiarskogo GAU, 2021, (2): 23-35. (In Russ.) https://doi.org/10.36718/2500-1825-2021-2-23-35

15.

Оловянников Д. Г. Методика оценки состояния продовольственной безопасности региона на примере Республики Бурятия // Из-вестия Иркутской государственной экономической академии. 2009. № 3. С. 60-63.

Olovyannikov D. G. Methods of regional food security assessing by the example of the Republic of Buryatia. Izvestiya Irkutskoy gosudar-stvennoy ekonomicheskoy akademii, 2009, (3): 60-63. (In Russ.)

16.

Коновалова Е. А. Совершенствование методического подхода к оценке продовольственной безопасности региона в условиях панде-мии // Студенческая наука - взгляд в будущее: мат-лы ХVI Всерос. студенческой науч. конф. (Красноярск, 24-26 марта 2021 г.) Красноярск: Краснояр. гос. аграр. ун-т, 2021. Ч. 3. С. 107-110.

Konovalova E. A. Improvement of the methodological approach to assessment of food security in the region in the conditions of the pan-demic. Student science - a look into the future: Proc. XVI All-Russian Student Sci. Conf., Krasnoyarsk, 24-26 Mar 2021. Krasnoyarsk: Kras-noiar. gos. agrar. un-t, 2021, pt. 3, 107-110. (In Russ.)

17.

Polyanskaya N. M., Kolesnyak A. A., Bryanskaya O. L., Tushkaeva L. V., Gomboeva A. N. Material and technical support of the agricultural sector: regional aspect // IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci.: Proc. IV Intern. Sci. Conf. AGRITECH-IV-2020 (Krasnoyarsk, 18-20 Nov 2020) Bristol: IOP Publishing Ltd, 2021. Vol. 677. № 2. https://doi.org/10.1088/1755-1315/677/2/022042

Polyanskaya N. M., Kolesnyak A. A., Bryanskaya O. L., Tushkaeva L. V., Gomboeva A. N. Material and technical support of the agricultural sector: regional aspect. IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci.: Proc. IV Intern. Sci. Conf. AGRITECH-IV-2020, Krasnoyarsk, 18-20 Nov 2020. Bristol: IOP Publishing Ltd, 2021, vol. 677, iss. 2. https://doi.org/10.1088/1755-1315/677/2/022042

18.

Колесняк А. А., Полянская Н. М. Оценка экономической доступности продовольствия в регионах Сибири и Дальнего Востока // Социально-экономический и гуманитарный журнал Красноярского ГАУ. 2021. № 4. С. 20-37. https://doi.org/10.36718/2500-1825-2021-4-20-37

Kolesnyak A. A., Polyanskaya N. M. Economic food availability assessment in Siberia and the Far East. Sotsialno-ekonomicheskii i gumani-tarnyi zhurnal Krasnoiarskogo GAU, 2021, (4): 20-37. (In Russ.) https://doi.org/10.36718/2500-1825-2021-4-20-37

19.

Кирамова А. Ф., Тимерханов Р. Ш. Зарубежный опыт государственной поддержки сельского хозяйства: опыт для Российской Феде-рации // Казанский экономический вестник. 2020. № 1. С. 5-10.

Kiramova A. F., Timerkhanov R. Sh. Foreign experience of state support for agriculture: experience for the Russian Federation. Kazanskii ekonomicheskii vestnik, 2020, (1): 5-10. (In Russ.)

20.

Полянская Н. М., Колесняк А. А., Найданова Э. Б., Колесняк И. А. Агропродовольственная стратегия Китая: основные «уроки» для России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2021. № 4. С. 2-9. https://doi.org/10.31442/0235-2494-2021-0-4-2-9

Polyanskaya N. M., Kolesnyak A. A., Naydanova E. B., Kolesnyak I. A. Agri-food strategy of the people's republic of China: key "lessons" for Russia. Ekonomika selskokhoziaistvennykh i pererabatyvaiushchikh predpriiatii, 2021, (4): 2-9. (In Russ.) https://doi.org/10.31442/0235-2494-2021-0-4-2-9