00671naa#a2200193#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047101000800088102000700096200008500103210004600188215001000234608002700244675012700271700002600398700002600424856002700450EN\\bibl\12286320260510181315.7##a2073-4018##a20260508b2026####ek#y0engy0150####ca0#aRUS##aRU1#aRipening Dynamics of Innovative High-Temperature Scalded CheeseeJournal article1#aKemerovocKemerovo State Universityd2026##a7 с.##aJournal article2local##aСельское хозяйство. Лесное хозяйство. Охота. Рыбное хозяйство. 63zRUS#1aGavrilovagNatalya B.#1aKopanevagNadezhda B.4#ajstrategizing.kemsu.ru