00854naa#a2200205#i#450# EN\\bibl\81295 20241202043658.1 2308-4057 20241107b2024####ek#y0engy0150####ca ENG RU Phylogenetic identification of microbes from fermented botanicals used in gluten-free composite flour mixes Journal article Kemerovo Kemerovo State University 2024 11 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 ENG Oleghe Peace Omoikhudu Akharaiyi Fred Coolborn Ehis-Eriakha Chioma Bertha jstrategizing.kemsu.ru