Обеспечение качественным и сбалансированным питанием экипажей морских судов является критически важным элементом безопасности мореплавания и сохранения работоспособности персонала. Цель исследования – проведение комплексного анализа возможностей и ограничений системы обеспечения морского судоходства молочной продукцией на национальном уровне, выявление существующих группы факторов, влияющих на указанные процессы, определение направления совершенствования. В фокусе данного исследования находится значимая проблема – обеспечение членов экипажа молочной продукцией, которая обладает высокой пищевой ценностью, но требует особых условий логистики и хранения в условиях длительных рейсов, что особенно актуально в современных геополитических реалиях. В качестве объектов исследования выступили нормативные акты, регулирующие питание экипажей, и статистические данные о состоянии молочной отрасли России. Методологическую основу составили междисциплинарный подход, сравнительно-правовой и экономико-статистический анализ. Продемонстрирована диспропорция между заложенной в нормативах энергетической ценностью рациона (4000 ккал) и фактическими энергозатратами различных категорий моряков (от 3300 до 4500 ккал). Установлено, что в действующий суточный рацион включен ограниченный ассортимент молочных продуктов. Выявлены макроэкономические ограничения развития отечественной молочной отрасли. Определены перспективные направления: развитие сегмента сублимированных молочных продуктов, совершенствование логистических цепей, создание цифровых платформ для интеграции поставщиков и потребителей. Выделены три группы проблем (методические, логистические, организационные), влияющих на эффективность обеспечения, сделан вывод о необходимости пересмотра норм потребления молочной продукции с учетом профессиональных и климатических нагрузок. Доказана экономическая и технологическая целесообразность использования сублимационной сушки для расширения ассортимента и повышения сохранности продуктов. Предложенные меры имеют высокую практическую значимость для органов государственного управления, судовладельцев и предприятий молочной промышленности, направлены на формирование устойчивой системы обеспечения и способны влиять на производительность труда в морской деятельности.