@article{Остроухова2025анализ,
author={Остроухова, И.Л. and Остроухов, Д.В. and Калабушкин, В.В. and Орлова, Е.А.},
title={Анализ пригодности традиционных продуктов сыроделия для питания в экстремальных условиях},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2025},
pages={45-51},
volume={0},
issue={3},
}