TY  JOUR
TI  Применение ГХ-методов для выявления фальсификации в продуктах маслоделия
KW  фальсификация
KW  стериновый состав
KW  жирнокислотный состав
KW  молочный жир
KW  заменители молочного жира
KW  говяжий жир
KW  спред
JO  Сыроделие и маслоделие
AU  Афанасьева, А.А.
AU  Данилова, Е.С.
AU  Пирогова, Е.Н.
AU  Павлова, Т.А.
PY  2025
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет