@article{Хозиев2025применение,
author={Хозиев, А.М. and Евдокимов, И.А. and Цугкиев, Б.Г. and Гогаев, О.К. and Кабисов, Р.Г. and Гагиева, Л.Ч. and Гревцова, С.А.},
title={Применение штаммов лактобактерий с заданными технологическими свойствами в биотехнологии кислосливочного масла},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2025},
pages={552-557},
volume={55},
issue={3},
}