TY  JOUR
TI  Построение математической модели охлаждения карамели в этиловом спирте
KW  Охлаждение
KW  карамель
KW  спирт
KW  теплообмен
KW  математическое моделирование
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Хвостов, А.А.
AU  Магомедов, Г.О.
AU  Ряжских, В.И.
AU  Плотникова, И.В.
AU  Журавлев, А.А.
AU  Магомедов, М.Г.
PY  2020
IS  50
PB  Кемеровский государственный университет