%0 Journal Article
%T Минеральный состав пробиотических напитков из козьей сыворотки с нетрадиционным растительным сырьем
%A Родионова, Н.С.
%A Попов, Е.С.
%A Захаров, В.С.
%A Будник, С.И.
%A Сахно, О.В.
%K козья сыворотка, борщевик, чистотел, хвощ, экстрагирование, пробиотические микроорганизмы, ферментирование, масс-спектрометрия с индуктивно связанной плаз- мой, структурные элементы, макроэлементы, микроэлементы, ультрамикроэлементы
%J Молочная промышленность
%D 2023
%N 0
%P 3
%I Кемеровский государственный университет