%0 Journal Article
%T К вопросу апробации оптимальных технологических режимов производства кисломолочного продукта
%A Зенина, Д.В.
%K кисломолочный продукт на основе творога, полнофакторный эксперимент, апробация, относительная биологическая ценность, показатели жизнедеятельности биологической модели Tetrahymena pyriformis
%J Молочная промышленность
%D 2023
%N 0
%P 1
%I Кемеровский государственный университет