TY  JOUR
TI  К вопросу апробации оптимальных технологических режимов производства кисломолочного продукта
KW  кисломолочный продукт на основе творога
KW  полнофакторный эксперимент
KW  апробация
KW  относительная биологическая ценность
KW  показатели жизнедеятельности биологической модели Tetrahymena pyriformis
JO  Молочная промышленность
AU  Зенина, Д.В.
PY  2023
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет