TY  JOUR
TI  Замороженные сливки как сырье для маслоделия
KW  замороженные сливки
KW  дефростация
KW  сливочное масло
KW  масло с цикорием
KW  спред
KW  показатели качества
JO  Сыроделие и маслоделие
AU  Топникова, Е.В.
AU  Иванова, Н.В.
AU  Афанасьева, А.А.
PY  2023
IS  0
PB  Кемеровский государственный университет