@article{Кашина2023«моцарелла»,,
author={Кашина, Е.Д.},
title={«Моцарелла», та самая «Моцарелла»},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2023},
pages={30-31},
volume={0},
issue={3},
}