@article{Свириденко2024влияние,
author={Свириденко, Г.М. and Шишкина, А.Н. and Калабушкин, В.В. and Ускова, Е.Е.},
title={Влияние жировых компонентов на свойства молокосодержащих продуктов, произведенных по технологии термизированных сыров},
journal={Сыроделие и маслоделие},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={48-53},
volume={0},
issue={2},
}