@article{Агустиана2024жевательный,
author={Агустиана, А.. and Айсия, С.. and Рахмавати, Х.. and Анггрэйни, Д.. and Рамадхани, А..},
title={Жевательный мармелад с желатином из кожи скумбрии (Scomberomorus commersonii)},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2024},
pages={236-244},
volume={54},
issue={2},
}