@article{Арабова2025кинетические,
author={Арабова, З.М. and Нугманов, А.Х. and Бородулин, Д.М. and Алексанян, И.Ю. and Коннова, О..},
title={Кинетические закономерности экстракции целевых компонентов из икорно-ястычного комплекса и его рафината},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2025},
pages={74-88},
volume={55},
issue={1},
}