TY  JOUR
TI  Кинетические закономерности экстракции целевых компонентов из икорно-ястычного комплекса и его рафината
KW  Рыбная промышленность
KW  частик
KW  отходы
KW  икра
KW  концентрат
KW  лецитин
KW  экстракция
KW  колориметрия
KW  оптическая плотность
KW  кинетика процесса
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Арабова, З.М.
AU  Нугманов, А.Х.
AU  Бородулин, Д.М.
AU  Алексанян, И.Ю.
AU  Коннова, О..
PY  2025
IS  55
PB  Кемеровский государственный университет