%0 Journal Article
%T Листья пасленовых – источники антиоксидантов и витамина D
%A Бородина, Е.Е.
%A Козлова, О.В.
%A Богер, В.Ю.
%A Проскурякова, Л.А.
%A Юстратов, В.П.
%K Антиоксидантная активность, витамин D, флавоноиды, хлорофилл, каротиноиды, летучие органические соединения, Solanum, томат, картофель, паслен
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2025
%N 55
%P 16
%I Кемеровский государственный университет