TY  CONF
TI  НЕКОТОРЫЕ АСПЕКТЫ РАЗРАБОТКИ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ НАПИТКОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
KW  ферментированные напитки
KW  молочная сыворотка
KW  молочнокислые бактерии
KW  закваски
KW  ферментация
KW  растительное сырье
KW  функциональные продукты питания
JO  I Международный конгресс «Новейшие достижения в области медицины, здравоохранения и здоровьесберегающих технологий»
AU  Долголюк, И.В.
AU  Загребайлова, А..
PY  2023
PB  Кемеровский государственный университет