01380naa#a2200253#i#450# RU\\bibl\105004 20251217111542.3 2074-9414 20251010b2025####ek#y0rusy0150####ca RUS RU Применение штаммов лактобактерий с заданными технологическими свойствами в биотехнологии кислосливочного масла Журнальная статья Кемерово Кемеровский государственный университет 2025 5 с. Журнальная статья local Химическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66 RUS Хозиев Алан Макарович Евдокимов Иван Алексеевич Цугкиев Борис Георгиевич Гогаев Олег Казбекович Кабисов Руслан Гельбертович Гагиева Лариса Черменовна Гревцова Светлана Алексеевна jstrategizing.kemsu.ru