LDR 01036naa#a2200229#i#450#
001     RU\\bibl\70732
005     20241130080121.6
011 ## _a2308-4057
100 ## _a20240213b2024####ek#y0rusy0150####ca
101 0# _aENG
102 ## _aRU
200 1# _aChorizo sausage with shiitake mushrooms (Lentinula edodes) as a fat substitute: quality evaluation
       _eЖурнальная статья
210 1# _aКемерово
       _cКемеровский государственный университет
       _d2024
215 ## _a10 с.
608 ## _aЖурнальная статья
       _2local
675 ## _aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66
       _zENG
700 #1 _aRincón Soledad
       _gEdicson Mauricio 
700 #1 _aArredondo Nontién
       _gMónica Alejandra 
700 #1 _aCastro
       _gJose Wilson 
700 #1 _aBarrios
       _gDursun 
700 #1 _aVásquez Mejía
       _gSandra Milena 
856 4# _ajstrategizing.kemsu.ru
       _u