01030naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200020500102210010500307215001000412608004500422675021400467700006400681700006400745856002700809RU\\bibl\8394720240703165134.3##a1019-8946##a20240613b2024####ek#y0rusy0150####ca0#aRUS##aRU1#aКонсистенция и структура молокосодержащего мороженого с концентратами белков и камедямиeЖурнальная статья1#aКемеровоcКемеровский государственный университетd2024##a5 с.##aЖурнальная статья2local##aХимическая технология. Химическая промышленность. Пищевая промышленность. Металлургия. Родственные отрасли. 66zRUS#1aЛандиховскаяgАнна Валентиновна#1aТвороговаgАнтонина Анатольевна4#ajstrategizing.kemsu.ru